Search results for "Appellation d'origine contrôlée"
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Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’un…
2010
National audience
La naissance du système des AOC : étude de la mise en place du Comité National des Appellations d'Origine (1935-1938)
2011
National audience
L’espace Pernandais et la question des AOC
2011
National audience; L’implantation des AOC sur la commune de Pernand-Vergelesses remonte au 8 décembre 1936, et au décret de contrôle relatif à l’appellation Pernand-Vergelesses pour les vins rouges et blancs. Depuis cette date, les territoires d’AOC de la commune n’ont eu de cesse d’évoluer et présentent, au début du XXIème siècle, une forte diversité. Cette appropriation protéiforme de la norme renvoie à des processus remontant, pour les plus anciens, au début du XXème siècle, et jalonnant ensuite la fin de l’Entre-deux-guerres, la Deuxième Guerre mondiale et l’après-guerre. Les phénomènes territoriaux perceptibles font par ailleurs écho à des jeux d’acteurs spécifiques et à des enjeux de …
Qualité et coordination économique dans les industries agroalimentaires. Analyse institutionnelle comparée de l'industrie du vin en Bourgogne, Califo…
2004
Since the 1990s, the French wine exporters have been confronted with an increasing competition from a few nations of North America and the Southern Hemisphere. Initially positioned on the medium-range, the New World Wine Producers quickly developed their positions on the whole of the segments, including those traditionally occupied by French wines under controlled label of origin (AOC). The thesis examines the link between wine marketer' quality strategies and the coordination in the chain of production. Research is carried out on two levels: that of transactions governance structures concerning fresh grape, must and bulk wine, and that of the public rules framing these transactions. Firstl…